O próximo cupcake que o livro apresenta é um bem tradicional - Cupcake de baunilha. Pensei até em pular este, mas ai voltei atrás e resolvi fazê-lo. A receita que o autor apresenta não difere das bem conhecidas, a única alteração que fiz foi algo simples, usei 1/2 fava de baunilha ao invés da essência. O resultado foi bolinhos super macios, característica dos saborosos cupcakes. No livro a receita é somente da massa "plain", "unfrosted", então decidi dar uma leve incrementada, preparei um buttercream e pinguei uma colher de chá sobre cada bolinho, bem simples. Em alguns salpiquei gergelim black só pra dar uma 'enfeitadinha'.
Mas não acabei por ai, o autor ainda oferece três variações para cada receita, uma destas eu executei, adicionando 3 colheres de farinha de amêndoa na massa e trocando a essência de baunilha pela de amêndoa. Usei buttercream e um pouco de amêndoas trituradas como cobertura. Adorei!!!
Até o próximo cupcake. Abraços.
